Nos vignes sont situées dans la partie la plus fraîche de l'appellation Grés de Montpellier, bénéficiant d'un microclimat unique.
Planté sur le versant nord du plateau d'Aumelas, où le climat est frais.
La maturation des raisins étant plus lente et régulière, des nuits plus fraîches et une altitude moyenne plus élevée nous incitent à vendanger plus tard que chez nos voisins (mi-septembre) pour livrer des vins emprunts de finesse et de complexité.
La faible production sur nos vignes assure une belle expression du terroir, caractérisée par la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins dans nos vins.
Grâce à l'utilisation de matériaux naturels (bois et pierre du Gard) et sa toiture photovoltaïque, la cave moderne est en parfaite harmonie avec le terroir, nous permettant de respecter notre éthique de travail et de soutenir la qualité de nos raisins jusqu'à la bouteille. .
Existe en rouge et blanc
