| |  Vendanges manuelles, grains récoltés en petites cagettes. Fermentation
alcoolique durant environ 7 jours avec des remontages fréquents
à températures contrôlées de 26 à 28 °C. La macération peut se prolonger
durant une dizaine de jours. 1/4 élevé en barriques de chêne français
La Bodega est située à Chacras de Coria (au pied
de la Cordillère des Andes) à 15 km au sud de la ville
de Mendoza. Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs
de Mendoza et de Salta. Mendoza est divisé en 5 vignobles
uniques tous au-dessus de 1000m : Alizarine (8%), Temis
(10%), Azamor (5%), Albaneve (60%) et Serenade (17%).
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| | |  Vendanges manuelles d'avril à mai en cagettes. Macération pelliculaireà froid durant 12 jours puis fermentation malolactique.
Le vignoble de Casas Patronales profite d'un climat favorableavec des étés très chauds et des nuits fraîches permettantune bonne maturation du raisin et une bonne acidité.Ces conditions climatiques combinées à un terroir argilovolcanique donnent une qualité et un caractère propre auxvins de ce domaine notamment sur la production du cépageCarménère.
appelation Maule Valley
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| | |  Vendanges fin septembre. Macération en cuves inox thermo régulées
durant 10 à 15 jours. Élevage en barriques de chêne français (630 litres)
pendant 7 à 8 mois.
"Robe rouge foncée avec une belle brillance.
Le nez rappelle les fruits rouges
très mûrs telles que la fraise, la framboise et la mûre. En bouche, les tanins
sont ronds et suaves. Ce vin offre des arômes complexes de fruits confiturés
et de prune. La présence du bois n'est pas marquée, au contraire elle permet
un bon équilibre des saveurs.
DOCG Chianti"
100% Sangiovese
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| | |  Vendanges manuelles en cagettes de 18 kg avec contrôle des températures
(en dessous de 18 °C). Élevage 6 mois en barriques de chêne
français (20% neuve).
"Robe cerise noire aux reflets grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant
entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage
original lui confère un caractère souple et complexe où se mêlent le cassis
et la mûre. Une finale aux tanins soyeux fait de lui un vin agréable
et accessible."
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