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Vin du Languedoc Roussillon
A vue de Nez
Vin Bio
85% cabernet franc et 15% syrah
la bouche est ronde ample et veloutée.
Accompagnement sur une viande rouge.
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| | |  Domaine Sohler |
| | |  Domaine Sohler |
| | |  Vendanges manuelles, grains récoltés en petites cagettes. Fermentation
alcoolique durant environ 7 jours avec des remontages fréquents
à températures contrôlées de 26 à 28 °C. La macération peut se prolonger
durant une dizaine de jours. 1/4 élevé en barriques de chêne français
La Bodega est située à Chacras de Coria (au pied
de la Cordillère des Andes) à 15 km au sud de la ville
de Mendoza. Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs
de Mendoza et de Salta. Mendoza est divisé en 5 vignobles
uniques tous au-dessus de 1000m : Alizarine (8%), Temis
(10%), Azamor (5%), Albaneve (60%) et Serenade (17%).
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